Quand patrimoine et savoir-faire brassicole se rencontrent
Le Cloître des dominicains et la brasserie des tilleuls bivouak
Le Cloître des Dominicains est partenaraire de la Brasserie BivouaK, artisan-brasseur passionné installé au cœur de la Drôme provençale. Cette alliance célèbre à la fois la richesse culturelle et architecturale de notre lieu et l’authenticité d’un savoir-faire brassicole respectueux de la nature et des traditions.
Le Cloître des Dominicains offre à ses visiteurs une expérience qui mêle patrimoine, culture et plaisir gustatif. Que ce soit le temps d’un concert, d’une exposition ou d’un repas convivial, lever son verre au Cloître des Dominicains, c’est aussi soutenir l’économie locale, encourager les artisans et célébrer notre terroir. Avec modération evidemment !
l'histoire de la brasserie des tilleuls - bivouak
Fondée en 2015, la Brasserie BivouaK — aussi appelée Brasserie des Tilleuls — est née dans un cadre unique, entourée de collines, de champs de tilleuls et d’une nature préservée. D’abord implantée à Sainte-Jalle, elle s’est ensuite installée en 2022 à Nyons, au plus près de ses sources d’inspiration.
Derrière leurs bières se cache une philosophie simple : le goût avant tout, sans artifices, arômes ajoutés ou colorants. Les ingrédients sont choisis avec soin : orge et malts de filières locales, eau pure de source, houblons sélectionnés pour leurs arômes délicats. La chouette, emblème de la brasserie, incarne la nature sauvage et la curiosité qui animent ses créations.
une gamme authentique et créative
Blondes fraîches, ambrées de caractère, recettes éphémères, stouts soyeux… chaque bière BivouaK raconte un fragment de Drôme et invite au partage. Depuis 2024, la brasserie explore aussi de nouvelles voies : limonades artisanales, glaces maison, bières sans alcool… toujours avec la même exigence de qualité et le respect de l’environnement.
Alors rendez-vous au Cloître des Dominicains pour découvrir cette belle alliance et savourer des bières qui ont une histoire… et un goût unique.
